برای مشاهده ویدئوی کامل طرز تهیه دسر لقمه ساده کلیک کنید.
درجه سختی: ساده ●○○○○
دسر لقمه ساده که در جغرافیای وسیعی از یونان گرفته تا عربستان و ترکیه با نام‌های مختلف و دستور العمل‌های مشابه شناخته می‌شود، به بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ ازمیر تبدیل شده است. به همین دلیل به ازمیر لوکماسی نیز معروف است.
مواد لازم خمیر
- 2 عدد تخم مرغ
- 200 گرم کشک شیرین
- 150 گرم آرد
- 4 گرم بکینگ پودر
- 4 گرم مخمر خشک
- 50 گرم شکر
- 25 میلی لیتر شیر
- 1 پوست پرتقال
- تخم مرغ، شیر و پنیر را با همزن بزنید تا یکدست شود. سپس مواد دیگر را اضافه کنید و خمیر چسبناکی بدست آورید.
2. آن را در روغن با دمای 160-180 درجه سرخ کنید و در تابه با ملاس پرتقال مخلوط کنید. شربت را روی آن بریزید و با دارچین و نعنا سرو کنید.
مواد لازم شربت
- 75 میلی لیتر آب پرتقال
- 75 میلی لیترآب
- 40 گرم شکر
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- نعناع
همه مواد را با هم ترکیب کنید. بجوشانید تا غلیظ شود و بگذارید خنک شود.