فوم گیری با فرنچ پرس یک روش ساده و خلاقانه برای افزودن یک لایه خامه‌ای و جذاب به قهوه است که تجربه نوشیدن را ارتقا می‌دهد. در این روش، شیر گرم با استفاده از حرکت صافی فرنچ پرس به سرعت حجیم و کف‌دار می‌شود، بدون نیاز به دستگاه‌های پیشرفته مانند فوم‌ساز. نتیجه کار، خامه‌ای سبک و لطیف است که به راحتی روی قهوه شناور می‌شود و هم ظاهری دلپذیر به نوشیدنی می‌دهد و هم بافتی غنی و متفاوت ایجاد می‌کند. این خامه علاوه بر زیبایی، می‌تواند با افزودن طعم‌دهنده‌هایی مانند وانیل یا دارچین شخصی‌سازی شده و به یک انتخاب دلخواه تبدیل شود.
برای تهیه خامه قهوه با فرنچ پرس (Coffee Cream)، می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید:
مواد لازم:
- شیر سرد پرچرب یا شیر غیرلبنی جایگزین (مانند شیر بادام یا شیر نارگیل): به میزان دلخواه
- شکر یا شیرین‌کننده دلخواه (اختیاری): 1-2 قاشق چای‌خوری
- وانیل یا پودر دارچین (اختیاری): برای طعم‌دهی بهتر
طرز تهیه:
- گرم کردن شیر:
- شیر را داخل یک ظرف کوچک بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید. نباید به نقطه جوش برسد، فقط گرم شود.
- اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها (اختیاری):
- اگر شیرین‌کننده یا طعم‌دهنده می‌خواهید اضافه کنید، این مرحله مناسب است. وانیل یا دارچین را به شیر گرم اضافه کنید و هم بزنید.
- ریختن شیر در فرنچ پرس:
- شیر گرم شده را به داخل فرنچ پرس بریزید. حداقل یک‌سوم فضای فرنچ پرس خالی بماند تا جا برای کف‌دهی شیر وجود داشته باشد.
- ایجاد کف شیر:
- صافی فرنچ پرس را به آرامی بالا و پایین کنید. این حرکت را حدود 20-30 ثانیه تکرار کنید تا شیر حجیم و خامه‌ای شود.
- اضافه کردن به قهوه:
- کف شیر را روی قهوه خود بریزید. اگر خامه بیشتری می‌خواهید، از لایه‌های بالایی کف شیر استفاده کنید.
نکات مهم فوم گیری با فرنچ پرس:
- اگر کف غلیظ‌تری می‌خواهید، از شیر پرچرب استفاده کنید.
- برای طعم و ظاهر جذاب‌تر، کمی پودر کاکائو یا دارچین روی خامه بریزید.
با این روش ساده، قهوه شما با خامه‌ای دلپذیر و کف لطیف به نوشیدنی جذاب‌تری تبدیل می‌شود. 😊☕